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我公司貿易的安素食人魚(yú)滅火系統,全部通過(guò)國際UL進(jìn)行認證以及國內的消防3C產(chǎn)品認證,設備安裝主要參考灶臺數量,灶臺大小,煙罩口數量,是否為運水煙罩進(jìn)行設備的設計,主要分為一主機系統與大小雙主機系統的配合,達到每一根水管
同R-102系統一樣,食人魚(yú)系統同樣使用液體滅火藥劑PRX,同時(shí)增加了可以在液體滅火藥劑噴射完畢后自動(dòng)噴灑冷卻水的裝置,大大增強了對設備表面的冷卻作用,可以更有效地防止復燃;食人魚(yú)系統所使用的PRX液體滅火藥劑還是一種“水增強滅火劑”,因此系統在后期噴灑的冷卻水不會(huì )對先前形成的泡沫層造成破壞,相反還會(huì )增加泡沫覆蓋層的厚度;除了液體滅火藥劑不一樣和控制釋放裝置有所差異外,食人魚(yú)系統和R-102系統的大部分系統設備和組件是完全通用的;食人魚(yú)系統和R-102系統已成為美國安素公司所有的滅火系統產(chǎn)品中使用頻率最高的滅火系統產(chǎn)品之一。
食人魚(yú)系統所使用的PRX液體滅火劑和R-102系統使用的Ansulex液體滅火劑,都是一種弱堿性的鉀鹽溶液,而廚房烹調過(guò)程中所使用的食用油脂(植物油脂和動(dòng)物油脂)一般都是呈弱酸性的;在高溫條件下,弱堿性的液體滅火藥劑噴灑到弱酸性的食用油脂后,立即發(fā)生皂化反應,生成厚厚的泡沫層;這種皂化泡沫層不同于以往的空氣泡沫液形成的泡沫層,它不但具有一定厚度,而且具有一定的強度,某種意義上可以說(shuō)是一種皂化膜;(可以想象成用最普通的肥皂攤成的一張膜)泡沫層(或叫皂化膜)完整地覆蓋了廚具設備的表面,隔絕了著(zhù)火點(diǎn)與空氣的接觸,也限制了高溫油氣的蒸發(fā),最后由于窒息作用而使火焰完全熄滅;同時(shí)液體滅火藥劑繼續對設備或油層進(jìn)行冷卻,使其能迅速降低至食用油脂的燃點(diǎn)以下,防止復燃。食人魚(yú)系統除了迅速撲滅火災的作用外,還能有效地對保護對象進(jìn)行冷卻,在1分鐘之內將食用油脂的溫度降低到燃點(diǎn)以下,防止其復燃;
食人魚(yú)系統的設計一般只與排油煙罩的尺寸有關(guān),因此對噴嘴數量和布置的要求允許有更大的靈活性,在大多數情況下可以在一條直線(xiàn)上均勻布置噴嘴來(lái)保護不同型號和尺寸的設備;即使在今后需要更換或重新安排廚具設備時(shí),只要這些設備仍然在系統的保護范圍之內,仍然可以得到足夠的保護;對于特殊類(lèi)型的廚具,為了達到滅火效果,仍然會(huì )要求噴嘴有特殊的安裝位置;使用食人魚(yú)系統時(shí),在廚房?jì)然蚋浇鼞撎峁┓弦蟮南浪醋鳛槔鋮s水,冷卻水管的口徑不小于DN25,水量不少于38L/min,壓力不小于0.2MPa,但不大于0.7MPa;
食人魚(yú)系統共有3種規格:食人魚(yú)7系統、食人魚(yú)10系統、食人魚(yú)13系統;食人魚(yú)7系統可以應用在尺寸最大為3.4m的排油煙罩系統,最多允許安裝總共7個(gè)噴嘴;食人魚(yú)10系統可以應用在尺寸最大為4.6m的排油煙罩系統,最多允許安裝總共10個(gè)噴嘴;食人魚(yú)13系統可以應用在尺寸最大為5.8m的排油煙罩系統,最多允許安裝總共13個(gè)噴嘴;當排油煙罩的尺寸大于5.8m時(shí),就需要安裝1套以上的食人魚(yú)系統組合后同時(shí)工作;
因此,食人魚(yú)系統適合于一般規模和一般類(lèi)型廚具的廚房。
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